مضرات نمک برای استخوان

نمک زیاد فقط فشار خون را بالا نمی‌برد، بلکه دشمن جدی استخوان‌ها هم هست؛ متخصصان می‌گویند مصرف بیش از حد آن باعث دفع کلسیم و افزایش خطر پوکی استخوان می‌شود.

اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت: 

برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، توصیه می‌شود که لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف نکنید و روزانه سه واحد از آن، شامل شیر و ماست، مصرف کنید. از آنجا که پنیر و دوغ حاوی نمک بالایی هستند و نمک زیاد باعث افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود، بهتر است برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، شیر و ماست در اولویت قرار گیرند.

بدن انسان به‌طور متوسط در طول روز تنها به حدود یک قاشق مرباخوری نمک نیاز دارد.