كاهش ۱۱ درصدي عرضه گوشت قرمز در مرداد ۱۴۰۵

بر اساس آمار مركز آمار ايران، در مرداد ۱۴۰۵ حدود ۳۷ هزار و ۷۱۹ تن گوشت قرمز در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور عرضه شد كه نسبت به مرداد سال گذشته ۱۱ درصد كاهش داشت.به گزارش ايلنا به نقل از مركز آمار، بر اساس نتايج طرح آمارگيري كشتار دام كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در ماه مرداد ۱۴۰۵، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌هاي ذبح‌شده در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در مرداد ۱۴۰۵ جمعاً ۳۷٬۷۱۹ تن گزارش شده، كه سهم گوشت گاو و گوساله بيش از ساير انواع دام بوده است.طبق نتايج اين آمارگيري، گوشت گاو و گوساله با ۲۱٬۲۶۳ تن، ۵۶٬۴ درصد از وزن كل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲٬۸۸۰ تن، بز و بزغاله با ۲٬۸۸۴ تن و ساير انواع دام با ۶۹۲ تن، به‌ترتيب ۳۴٬۱ درصد، ۷٬۷ درصد و ۱٬۸ درصد از وزن كل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.مقايسه عملكرد كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در مرداد ۱۴۰۵ با ماه مشابه سال ۱۴۰۴ نشان‌دهنده كاهش ۱۱ درصدي مقدار توليد گوشت قرمز است. مقدار توليد گوشت در مرداد ۱۴۰۵ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۴ براي گوسفند و بره ۹ درصد، براي گاو و گوساله ۱۳ درصد، براي گاوميش و بچه‌گاوميش ۲۷ درصد، براي شتر و بچه‌شتر ۲۷ درصد كاهش، و براي بز و بزغاله ۵ درصد و افزايش داشته است.
همچنين نتايج حاصل از اين طرح آمارگيري نشان مي‌دهد كه مقدار عرضه گوشت قرمز در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در مرداد ۱۴۰۵ نسبت به ماه قبل (تير) در حدود ۱ درصد افزايش داشته است.بررسي نتايج ساير طرح‌هاي آمارگيري در زيربخش دام نشان مي‌دهد كه بخشي از كشتار دام، به‌ويژه دام سبك، در خارج از كشتارگاه‌هاي رسمي انجام مي‌شود، كه آمار مربوط به اين نوع كشتار در اين طرح لحاظ نشده است.