زنجيره مرغ و تخممرغ از شوك آزادسازي ارز عبور كرد
معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي با تشريح عملكرد اين معاونت و وضعيت توليد محصولات دامي، گفت: پس از آزادسازي نرخ ارز در سال ۱۴۰۴، زنجيره توليد مرغ و تخممرغ با يك شوك جدي مواجه شد، اما با اقدامات انجامشده، اين زنجيره در كمتر از هشت ماه از آثار اين شوك خارج شد و امروز در وضعيت متعادلي قرار دارد.
معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي با تشريح عملكرد اين معاونت و وضعيت توليد محصولات دامي، گفت: پس از آزادسازي نرخ ارز در سال ۱۴۰۴، زنجيره توليد مرغ و تخممرغ با يك شوك جدي مواجه شد، اما با اقدامات انجامشده، اين زنجيره در كمتر از هشت ماه از آثار اين شوك خارج شد و امروز در وضعيت متعادلي قرار دارد. به گزارش ايسنا، روحالله زحمتكش در جلسه شوراي معاونين و مديران وزارت جهاد كشاورزي كه روز شنبه ۱۷ مرداد ماه برگزار شد، با اشاره به حجم توليد محصولات دامي كشور اظهار كرد: در حال حاضر سالانه بيش از ۱۳ ميليون تن شير، حدود يك ميليون و ۴۰۰ هزار تن تخممرغ، سه ميليون و ۲۶۰ هزار تن گوشت مرغ و حدود ۹۶۰ هزار تن گوشت قرمز در كشور توليد ميشود. او با اشاره به تجربه آزادسازي نرخ ارز در سال ۱۴۰۱ افزود: براي درك اهميت عملكرد زنجيره توليد، ميتوان وضعيت سالهاي پس از آزادسازي نرخ ارز را با شرايط امروز مقايسه كرد. حدود يك سال پس از آزادسازي نرخ ارز، در محصول گوشت مرغ افزايش قيمت قابل توجهي، در حدود ۵۰ درصد، اتفاق افتاد و همزمان تغيير الگوي تقاضا موجب شد بخشهاي مختلف زنجيره تأمين تحت تأثير قرار گيرند. در سالهاي ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، يعني يك و دو سال پس از آزادسازي نرخ ارز، كشور در مقاطعي به واردكننده جوجه يكروزه گوشتي تبديل شد و براي تأمين نياز داخل، واردات انجام گرفت. همچنين واردات تخممرغ نطفهدار از كشورهايي مانند تركيه و بلژيك صورت گرفت. در حال حاضر بازار گوشت مرغ به تعادل مناسبي رسيده و قيمتها شرايط متعادلي را هم براي توليدكننده و هم براي مصرفكننده ايجاد كرده است. در حوزه تخممرغ نيز شرايط مشابهي وجود دارد و در مسير پيشرو دغدغه جدي براي تأمين اين محصولات نداريم. معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي با بيان اينكه در آن مقطع بيش از ۴۰ درصد گلههاي مولد كشور در سنين بالاتر از استاندارد قرار داشتند، گفت: اين شرايط به دليل تلاش براي تأمين جوجه مورد نياز كشور ايجاد شده بود و نشان ميداد كه شوك واردشده به زنجيره توليد، آثار خود را در بخشهاي مختلف نشان داده است. اكنون پس از گذشت حدود هشت ماه از اجراي سياستهاي مربوط به آزادسازي نرخ ارز، از بخش عمده آثار اين شوك عبور كردهايم و امروز حتي مجوز صادرات جوجه گوشتي صادر شده است. فتحي افزود: در حال حاضر بازار گوشت مرغ به تعادل مناسبي رسيده و قيمتها شرايط متعادلي را هم براي توليدكننده و هم براي مصرفكننده ايجاد كرده است. در حوزه تخممرغ نيز شرايط مشابهي وجود دارد و در مسير پيشرو دغدغه جدي براي تأمين اين محصولات نداريم. معاون امور توليدات دامي وزارت جهاد كشاورزي با تأكيد بر پيچيدگي مديريت زنجيره توليد در صنعت طيور گفت: شايد اين موضوع در نگاه نخست ساده به نظر برسد، اما مديريت يك زنجيره تأمين كه با تغيير الگوي تقاضا دچار تكانه ميشود، بسيار پيچيده است. در صنعت مرغ، اثر يك تصميم يا شوك اقتصادي ممكن است تا حدود ۲۲ ماه در زنجيره توليد باقي بماند؛ چرا كه از مرحله اجداد تا توليد جوجه و سپس پرورش مرغ گوشتي، زمان قابل توجهي نياز است. در اين زنجيره، دورههاي هفتماهه مربوط به گله اجداد و مادر و همچنين دوره حدود ۷۰ روزه پرورش، موجب ميشود اثر تصميمات امروز با فاصله زماني طولاني در توليد نمايان شود.وي خاطرنشان كرد: اينكه بخش عمده اين آثار در كمتر از هشت ماه تخليه شده و زنجيره توليد به ثبات رسيده است، دستاورد مهمي براي مجموعه همكاران و فعالان اين بخش محسوب ميشود.
زحمتكش همچنين با اشاره به عملكرد اين معاونت گفت: بيشترين تأثير آزادسازي نرخ ارز در ميان بخشهاي مختلف وزارت جهاد كشاورزي، متوجه معاونت امور توليدات دامي بود و مديريت اين شرايط و بازگشت زنجيره توليد به تعادل، حاصل تلاش مجموعه بزرگي از توليدكنندگان و همكاران اين بخش است.
