راهكار كاهش قيمت گوشت در بازار چيست؟

رييس شوراي تأمين دام كشور، با اشاره به وضعيت پايدار عرضه دام در كشور و بررسي اثر واردات گوشت منجمد بر بازار تأكيد كرد: واردات دام زنده نسبت به گوشت آماده، تأثير بيشتري در كاهش قيمت و رونق توليد داخلي دارد. 

منصور پوريان، رييس شوراي تأمين دام كشور در گفت‌وگو با ايسنا، اظهار كرد: ميانگين قيمت دام زنده در كشور، اعم از گوساله و گوسفند، در حال حاضر حدود ۳۳۰ هزار تومان به ازاي هر كيلوگرم است و هر دو نوع دام تقريبا در يك سطح قيمتي معامله مي‌شوند. وي افزود: در حال حاضر، كمبودي در عرضه دام زنده وجود ندارد و موجودي دام در ميادين كشور بالاست. با اين حال، به‌دليل شرايط اقتصادي، ميزان تقاضا براي دام زنده افزايش نيافته و حتي در برخي مناطق، كاهش‌هاي جزيي در قيمت خريد مشاهده مي‌شود. به‌طور معمول در ماه‌هاي پاييز، به‌ويژه در مناطق غرب و جنوب‌غرب كشور، شاهد پديده زايش دام هستيم كه امسال نيز آغاز شده و انتظار مي‌رود در روزهاي آينده به ميزان زايش افزوده شود. از اين‌رو عرضه دام سبك در بازار در وضعيت عادي و مطلوبي قرار دارد. رييس شوراي تأمين دام كشور درباره تأثير واردات گوشت منجمد بر بازار نيز توضيح داد: بازار گوشت ايران، با توجه به وسعت و تغييرات فصلي در عرضه و تقاضا، همواره نياز به واردات در برخي مقاطع داشته است. در اصل، واردات براي تأمين كمبودهاي مقطعي بازار اشكالي ندارد، اما به‌منظور پايداري توليد داخلي، واردات دام زنده مي‌تواند اثربخش‌تر باشد. وي تأكيد كرد: وقتي دام زنده وارد كشور مي‌شود، هزينه توليد گوشت به‌مراتب پايين‌تر از واردات گوشت آماده است. ضمن آنكه اين اقدام موجب رونق پرواربندي در داخل و كاهش قيمت تمام‌شده گوشت براي مصرف‌كننده مي‌شود. پوريان با اشاره به تجربه گذشته گفت: در دولت مرحوم آيت‌الله رييسي، برنامه واردات ۵۰۰ هزار رأس دام زنده در دستور كار بود كه از اين ميزان حدود ۱۴۰ هزار رأس وارد شد و تأثير قابل ‌توجهي در تنظيم بازار داشت اما ديگر اين روند تداوم نيافت. وي همچنين افزود: باتوجه به وابستگي بخش قابل توجهي از نهاده‌هاي دامي به واردات، توليد داخلي به‌تنهايي نمي‌تواند تمام نياز كشور را پوشش بدهد. از اين‌رو، واردات دام زنده با قيمت مناسب و قرنطينه اصولي، مي‌تواند به‌صورت هم‌زمان توليد داخل را تقويت و قيمت گوشت را تعديل كند. پوريان در توضيح مبادي واردات دام و گوشت نيز گفت: در حال حاضر واردات دام و گوشت از كشورهاي مختلفي انجام مي‌شود؛ ازجمله پاكستان، هند، برزيل، استراليا، روماني، روسيه و مغولستان. گوشت‌هاي وارداتي از مغولستان نيز طي سال‌هاي اخير از نظر كيفيت و قيمت توانسته‌اند رضايت بازار داخلي را جلب كنند. رييس شوراي تامين دام كشور در پايان با تأكيد بر لزوم سياستگذاري دقيق در واردات گفت: در شرايط فعلي، واردات مي‌تواند كمبود عرضه در بازار را جبران كند، اما بايد همزمان بر توسعه پرورش دام زنده در داخل كشور نيز تمركز شود تا تعادل پايدار در توليد  و قيمت  برقرار  بماند.