شرايط نگهداري زعفران در بورس كالا

جواد فلاح، مدير بازار‌هاي مالي بورس كالاي ايران، به تشريح مزاياي بازار زعفران در بورس كالا براي كشاورزان پرداخت.  وي با اشاره به اهميت امنيت نگهداري زعفران، توضيح داد كه در گذشته اين محصول در خانه‌هاي كشاورزان نگهداري مي‌شد كه شرايط مناسبي از نظر دما، رطوبت و نور نداشت. اما اكنون زعفران در دما و نور مناسب و در بسته‌بندي‌هاي استاندارد در انبار‌هاي بورس كالا نگهداري مي‌شود. اين امر به حفظ كيفيت زعفران در طول زمان كمك كرده و باعث كاهش شكاف قيمتي ميان زعفران پارسالي و زعفران امسالي شده است. فلاح همچنين به ريسك سرقت اشاره كرد و گفت: «زعفران به عنوان يك كالاي گرانبها، در انبار‌هاي بورس با حفاظت توسط نيرو‌هاي امنيتي و مسلح نگهداري مي‌شود و اين انبار‌ها بيمه هستند.» مدير گواهي سپرده بورس كالا به كشف نرخ در بازار بورس نيز اشاره كرد و گفت: «نرخ‌ها بر اساس مكانيسم عرضه و تقاضا تعيين مي‌شود و اين امر شفافيت و دسترسي بيشتري را براي عموم مردم فراهم مي‌آورد. همچنين، بورس كالا به عنوان مرجعيت قيمتي در سال‌هاي اخير شناخته شده است.» وي در ادامه از توسعه انبار‌ها و پذيرش انبار‌هاي جديد در بورس كالا خبر داد و گفت: «هر انبار جديدي كه شرايط لازم را داشته باشد مي‌تواند درخواست پذيرش به بورس كالا بدهد و در صورت تأييد، انبار و توديع تضامين توسط انباردار به اتاق پاياپاي، پذيرش خواهد شد»