دلیل افزایش قیمت گوشت در بازار چیست؟ طی هفته‌های اخیر بازار شاهد رشد عجیب قیمت گوشت قرمز بوده و هرچند تصور می‌شد کاهش واردات عامل این گرانی است، اما رصد داده‌های اعلام شده از سوی گمرک نشان می‌دهد روند واردات نه‌تنها کاهشی نبوده بلکه شکل افزایشی داشته است و با این شرایط این عامل را می‌توان از میان متهمان افزایش قیمت، خط زد.
براساس داده‌های اعلام شده در بهار سال جاری در مجموع 12 هزار و 374 تن انواع گوشت به ارزش 62 میلیون و 600 هزار دلار وارد کشور شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل به لحاظ وزنی رشدی 54.8 درصدی و به لحاظ ارزشی رشدی 57.7 درصدی داشته است. مجموع واردت انواع گوشت در سال گذشته برابر با 39 میلیون و 700 هزار دلار به وزن 8 هزار تن وارد کشور شده بود. با توجه به روند واردات گوشت قرمز در بازار این سوال مطرح می‌شود که عرضه گوشت در بازار دورهای قبل چگونه بوده است؟ براساس گزارش مرکز آمار عرضه گوشت گوسفند و بره در خرداد امسال معادل ۱۸ هزار تن بوده در حالی که در خرداد ماه سال گذشته این رقم معادل ۲۳ هزار تن بوده است.
این آمار نشان می‌دهد وزن لاشه‌های قابل مصرف گوسفند و بره در یک سال منتهی به خرداد امسال، حدود ۱۹ درصد ریزش داشته است و با توجه به رشد قیمت گوشت در بازار می‌توان گفت رشد واردات نتوانسته این کاهش را جبران کند. با توجه به این شرایط شاید بتوان گفت افزایش قیمت گوشت در بازار ارتباط چندانی به واردات ندارد و مشکل را باید در جای دیگر جست‌وجو کرد. برخی از فعالان اقتصادی معتقدند عرضه یکی از دلایلی است که موجب شده تا شاهد افزایش کمبود و در نهایت افزایش قیمت گوشت در بازار باشیم. اما داستان به اینجا ختم نمی‌شود، به‌طوری‌که برخی دیگر از فعالان اقتصادی به این نکته اشاره می‌کنند که قاچاق معکوس این مشکل در بازار را به همراه داشته است.
اما برخی دیگر از فعالان اقتصادی با اشاره به روند عرضه گوشت در بازار به این نکته اشاره می‌کنند که عرضه گوشت در یک سال گذشته شکل کاهشی داشته و به همین دلیل واکنش قیمتی که به همراه داشته، ممکن است در اثر افت عرضه باشد، هرچند ممکن است قیمت‌ها تحت تاثیر هزینه تولید و قیمت‌های دستوری نیز تغییر شکل دهند. با توجه به ارزیابی داده‌های اعلام شده از سوی گمرک این سوال مطرح می‌شود که در بهار سال جاری روند واردات گوشت قرمز چگونه بوده است؟ براساس داده‌های اعلام شده این نکته مطرح می‌شود که در بازه زمانی مورد بررسی حجم واردات «سایر قطعات بی‌استخوان منجمد از نوع گاو» برابر با 9 هزار و 900 تن به ارزش 45 میلیون و 300 هزار دلار بوده است. حجم واردات «لاشه و شقه بره، تازه یا سرد کرده» هم در مدت زمان مورد بررسی برابر با 2 هزار تن به ارزش 15 میلیون و 300 تن بوده است.
