گروه گوناگون برنج یکی از اقلام غذایی مهم و غلات اصلی در جهان به‌حساب می‌آید. تقریبا نیمی از جهان، برنج را یک غذای اصلی می‌شناسند. همینطور اسناد باستان‌شناسی نشان می‌دهند برنج در دره رودخانه یانگ‌تسه در چین به دست آمده است. با این حال، مصرف برنج با وجود قدمتی که دارد هنوز هم رو به افزایش است. آمار به دست آمده از مصرف برنج در سال‌های اخیر نشان می‌دهد که این محصول از سال‌ها پیش، مصرف زیادی داشته است.
در بررسی به دست آمده مصرف جهانی برنج از سال 2008 تا 2016 محاسبه شده است. در این آمار، از سال 2008 مصرف برنج از مرز 400 میلیون تن گذشته و در سال‌های مختلف افزایشی نسبی را شاهد بوده است.
مصرف جهانی برنج در سال‌های 2009-2008 نزدیک به 437میلیون و 179 هزار تن بوده است. این میزان مصرف با کمی افزایش، در سال‌های 2010-2009 با یک میلیون و 159 هزارتن افزایش، به 438 میلیون و 338 هزار تن رسید.
برخی از گزارش‌ها در این سال‌ها حکایت از افزایش واردات و مصرف برنج در آسیای مرکزی و غربی دارند.
در سال‌های 2011-2010 مصرف جهانی برنج، نسبت به سال قبل 6 میلیون و 746 هزار تن افزایش داشته و به 445میلیون و 84 هزار تن رسیده است. این افزایش به نسبت افزایش سال قبل، بیشتر بوده است.
مصرف برنج آنطور که در این گزارش آمده است، در سال‌های 2012-2011، نزدیک به 15میلیون و 741 هزار تن افزایش داشته است.
در این سال، مصرف جهانی برنج به 460 میلیون و 825 هزار تن رسیده است. در این محاسبات تا سال 2010 افزایش تصاعدی در مصرف برنج گزارش شده است اما در سال بعد، مصرف برنج سرعت افزایش قبل را نداشته است.
در سال 2013-2012، مصرف برنج 4میلیون و 679 هزار تن افزایش داشته و به رقمی حدود 465میلیون و 504 هزار تن رسیده است.
در عین حال در سال بعد، دوباره بر سرعت افزایش مصرف جهانی برنج افزوده شد.
در سال 2014-2013، مصرف برنج با 12میلیون و 404 هزار تن افزایش، به رقمی معادل 477میلیون و 908هزار تن رسید.
این رقم در سال بعد، تغییر چشم‌گیری نداشته و تنها با 774 هزار تن افزایش در سال‌های 2015-2014 به 478هزار و 682تن رسید.
در آخرین محاسبه به دست آمده، مصرف جهانی برنج در سال‌های 2016-2015 معادل 478میلیون و و 441 هزار تن عنوان شده که در مقایسه با سال قبل، مصرف جهانی برنج با 241 هزارتن کاهش مواجه شده است. طبق این گزارش، سال‌های 2014-2013 بیشترین افزایش را در مصرف جهانی برنج در جهان شاهد بودیم و همینطور سال‌های 2016-2015، نخستین کاهش مصرف جهانی برنج را از سال 2008 تاکنون نشان می‌دهد.
برنج هم مانند سایر محصولات کشاورزی، در سال‌های مختلف به دلیل بحران‌های طبیعی و جغرافیایی دستخوش تغییراتی شده است، اما به‌نظر می‌رسد از آنجا که کالایی استراتژیک برای دولت‌ها به‌حساب می‌آید، این تغییرات در روند میزان مصرف این محصول تغییرات چندانی ایجاد نکرده است و دولت‌ها تلاش کرده‌اند تا در این حوزه خلأ ایجاد نشود.
با این حال، نگاهی به روند جهانی مصرف برنج حاکی از آن است که این محصول با افزایش مصرف در سال‌های گذشته روبه‌رو بوده است.
