مركز آمار اعلام كرد كه وزن گوشت عرضه شده طيور كشتار شده در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر امسال جمعاً ۱۸۴ هزار و۸۹۲ تن بوده كه نسبت به مدت مشابه سال قبل چهار درصد و نسبت به ماه قبل هفت درصد كاهش يافته است. براساس آخرين گزارش‌هاي مركز آمار ايران، گوشت مرغ با۱۸۰ هزار و ۱۰۶تن معادل ٩٧.٤ درصد از وزن كل گوشت طيور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون نيز با ١٩٤٣ تن و ساير انواع طيور با ٢٨٤٣ تن به‌ترتيب يك درصد و ١.٦ درصد از وزن كل گوشت طيور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقايسه عملكرد كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده كاهش هفت درصدي مقدار عرضه گوشت انواع طيور در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور است. مقدار عرضه گوشت طيور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال قبل براي مرغ هشت درصد و براي شترمرغ ٥٢ درصد كاهش و براي بوقلمون ٤٩ درصد، براي بلدرچين ٣٨ درصد و براي ساير انواع طيور ٨٠ درصد افزايش داشته است. همچنين نتايج حاصل از اين طرح آمارگيري نشان مي‌دهد كه مقدار عرضه گوشت طيور در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود چهار درصد كاهش داشته است.
وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام‌هاي ذبح شده در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر ۱۴۰۲ جمعاً ۳۶ هزار و۸۲۳ تن گزارش شده كه سهم گوشت گاو و گوساله بيش از ساير انواع دام بوده است. بر اساس نتايج اين آمارگيري، گوشت گاو و گوساله با ۲۰ هزار و۴۳۶ تن، ۵۵.۵ درصد از وزن كل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۷۱۱ تن، بز و بزغاله با ٢٥٦٤ تن و ساير انواع دام با ١١١٢ تن، به‌ترتيب ٣٤.٥ درصد، هفت درصد و سه درصد از وزن كل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقايسه عملكرد كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده كاهش ٢٦ درصدي مقدار عرضه گوشت قرمز در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور است. مقدار توليد گوشت در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ براي گوسفند و بره ٤٢ درصد، براي بز و بزغاله ٢٧ درصد، براي گاو و گوساله ١٣ درصد، براي گاوميش و بچه‌گاوميش ٢١ درصد كاهش و براي شتر و بچه‌شتر ٥٥ درصد افزايش داشته است. همچنين نتايج حاصل از اين طرح آمارگيري نشان مي‌دهد كه مقدار عرضه گوشت قرمز در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود يك درصد كاهش داشته است.
كاهش عرضه گوشت مرغ در آذر ماه
مركز آمار اعلام كرد كه وزن گوشت عرضه شده طيور كشتار شده در كشتارگاه‌هاي رسمي كشور در آذر امسال جمعاً ۱۸۴ هزار و۸۹۲ تن بوده كه نسبت به مدت مشابه سال قبل چهار درصد و نسبت به ماه قبل هفت درصد كاهش يافته است.
ارسال نظر
