یزد| مسوول اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل دامپزشکی استان یزد با بیان اینکه گوشت مرغ فرآوری شده یکی از اقلام پرمصرف خانواده‌ها به ویژه در ایام تعطیلات است، تاکید کرد: مردم به منظور اطمینان از حفظ سلامت خود کلیه فرآورده‌های خام دامی از جمله گوشت مرغ فرآوری شده را تنها از مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند. «سید‌مهدی موسوی‌پور» گفت: یکی از این اقلام پرمصرف که توسط خانواده‌ها به‌وی‍ژه در ایام تعطیلات آخر هفته خریداری و مصرف می‌شود، گوشت مرغ فرآوری‌شده به صورت جوجه کباب زعفرانی شده آماده طبخ، شنیسل و سایر موارد است که در صورت رعایت نشدن اصول فنی و بهداشتی در تهیه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به مخاطره بیندازد.وی با اشاره به ماده 31 قانون تعزیرات حکومتی در زمینه فرآوری انواع گوشت، یادآور شد: هرگونه قطعه‌بندی، بی‌استخوان کردن، فیله کردن، شنیتسل، جوجه کباب و زعفرانی کردن گوشت خارج از ضوابط سازمان دامپزشکی کشور ممنوع و تنها در صورت اخذ مجوزهای لازم از دامپزشکی مجاز است. وی گفت: بر همین اساس فرآوری گوشت مرغ نیز تنها در مراکز بسته‌بندی دارای پروانه بهداشتی از دامپزشکی که زیرنظر مسوول فنی بهداشتی دامپزشکی مشغول فعالیت باشند، قانونی و بلامانع است ولی در عین حال و با وجود نظارت‌های صورت گرفته، در برخی موارد شاهد عرضه گوشت مرغ فرآوری شده غیرمجاز توسط برخی افراد سودجو و متخلف هستیم.
