تسنیم کاشت و برداشت محصولات باغی و زراعی در ایران به‌دلیل عدم تبعیت از علم روز دنیا به‌گونه‌یی است که هر چند وقت یک‌بار روند عرضه و تقاضا و قیمت برخی از محصولات کشاورزی دستخوش تغییر می‌شود. این‌بار
گوجه فرنگی قربانی عدم برنامه‌ریزی شد.
حسین مهاجران، رییس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران در این رابطه مسوول و متولی تولید محصولات باغی را وزارت جهاد کشاورزی دانست و بیان کرد: بیش از 25سال است که پیشنهاد شده در کنار محل تولید، کارگاه تبدیل وجود داشته باشد تا محصولات باغی و کشاورزی در فرآیند‌های مختلف به محصول دیگر برای مصارف گوناگون تبدیل شود.
